Signature-Mocktail von Volante
Ein ungewöhnlicher, überraschender und ausdrucksstarker alkoholfreier Mocktail auf Basis von Volante London Botanical Spirit. Rosensirup trifft auf die nostalgische Süße von Bubble-Gum, frische Zitrone sorgt für Balance, während Eiweiß eine dichte, samtige Schaumkrone erzeugt. Ein Drink, den man nicht nur trinkt – sondern über den man spricht.
Zutaten:
60 ml Volante London Botanical Spirit 0,0%
20 ml Rosensirup
20 ml Bubble-Gum-Sirup
20 ml frisch gepresster Zitronensaft (aus einer halben Zitrone)
- 1 Eiweiß
Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten ohne Eis in einen Shaker geben.
- Für ca. 15–20 Sekunden dry shaken, um das Eiweiß gut aufzuschäumen.
- Eis hinzufügen und weitere 10–15 Sekunden kräftig shaken.
- In ein vorgekühltes Glas oder einen Tumbler abseihen.
Sofort servieren.
Garnitur:
- Essbare Blüten
- optional: Beerenpulver oder Hibiskuspulver auf dem Schaum
Varianten / Alternativen:
Weniger süß: Reduziere den Bubble-Gum-Sirup auf 10 ml.
Blumiger: Erhöhe den Rosensirup auf 30 ml und reduziere leicht den Bubble-Gum-Sirup.
Säuerlicher: Gib ein paar zusätzliche Tropfen Zitronensaft hinzu.
Vegan: Ersetze das Eiweiß durch 20 ml Aquafaba.
