Startseite / Inhaltsverzeichnis Was sind alkoholfreie Destillate im Private-Label-Modell? Alkoholfreie Destillate im Private-Label-Modell sind eine Lösung, die es ermöglicht, ein eigenes Produkt zu entwickeln, ohne eine eigene Produktionsinfrastruktur aufbauen zu müssen. In der Praxis bedeutet dies die Verbindung der Markenvision mit dem technologischen Know-how eines Herstellers. Dadurch kann ein ausgereiftes Produkt entwickelt werden – von […]
Startseite / Inhaltsverzeichnis Warum alkoholfreie Spirituosen teuer sind – woher kommt diese Frage überhaupt? Die Frage nach dem Preis alkoholfreier Spirituosen taucht regelmäßig auf – und das überrascht kaum. Für viele Verbraucher endet der erste Kontakt mit 0%-Alkohol mit Verwunderung: „Wie kann etwas ohne Alkohol genauso viel oder sogar mehr kosten als ein klassischer Spirit?“ […]
Startseite / Inhaltsverzeichnis Alkoholfreie Bar (Dry Bar): neues Hospitality-Format oder Nischenexperiment? Noch vor wenigen Jahren galt die alkoholfreie Bar vor allem als Kuriosität oder temporäres Pop-up-Konzept. Heute taucht sie zunehmend als eigenständiges gastronomisches Format auf – neben Cocktailbars, Wine Bars oder Specialty Cafés. Die Frage, die immer wieder gestellt wird, lautet: Ist der Dry Bar […]
Startseite / Inhaltsverzeichnis Zero Proof als unternehmerische Entscheidung – nicht als Ideologie Die Diskussion über Zero Proof in Gastronomie und Hotellerie beginnt häufig mit Emotionen, persönlichen Überzeugungen oder Narrativen rund um einen veränderten Lebensstil der Gäste. In der Praxis sollte sie jedoch bei Zahlen, Kostenstrukturen und dem Einfluss auf das operative Ergebnis ansetzen. Für das […]
Startseite / Inhaltsverzeichnis Warum Zero Proof in Hotels immer wichtiger wird Die Hotellerie erlebt derzeit einen der tiefgreifendsten Wandel seit dem Aufstieg des Wellness-Segments. Im Zentrum tej Veränderung stehen alkoholfreie Zero-Proof-Getränke, die sich von einer Nischenoption zu einem klaren Indikator modernen Gästedenkens entwickelt haben. Branchenberichte der vergangenen fünf Jahre zeigen deutlich, dass Reisende ihre Ernährungsgewohnheiten […]
Startseite / Inhaltsverzeichnis Der Markt hat sich verändert: Warum Gäste heute 0%-Optionen erwarten Der Gastronomiemarkt hat in den letzten Jahren einen Wandel durchlaufen, der sich kaum mit früheren Trends vergleichen lässt. Getränke ohne Alkohol gelten nicht mehr als höfliche Ergänzung, sondern als vollwertiger Bestandteil einer modernen Speisekarte – und gerade jüngere Generationen erwarten, dass solche […]
