Volante Free Spirits – producent bezalkoholowych zamienników
Mocktail inspirowany klasycznym Whisky Sour
Wytrawny, cytrusowy i aksamitny mocktail bez alkoholu, oparty na Volante Highland Legacy Malt. Klasyczna receptura z białkiem jajka nadaje mu kremową teksturę i elegancką pianę — idealny na spokojne wieczory i bardziej ceremonialne okazje.
Składniki:
50 ml Volante Highland Legacy Malt 0,0%
25 ml soku z cytryny
15 ml syropu cukrowego
1 białko jajka
lód w kostkach
Sposób przygotowania:
- Wlej wszystkie składniki do shakera bez lodu.
- Wykonaj dry shake przez ok. 10–15 sekund, aby dobrze spienić białko.
- Dodaj lód i wstrząsaj energicznie przez kolejne 10–15 sekund.
- Przecedź do niskiej szklanki typu old fashioned lub kieliszka coupette.
- Podawaj od razu.
Dekoracja (garnish):
- laska cynamonu
- opcjonalnie: przyprawa do pierników na posypkę
Warianty/zamienniki
Bardziej wytrawny: zmniejsz ilość syropu cukrowego do 10 ml.
Bardziej kremowy: wykonaj dłuższy dry shake (20–25 sekund).
Honey twist: zastąp syrop cukrowy syropem miodowym (1:1).
Smoky note: dodaj kroplę bezalkoholowego aromatu dębowego lub użyj delikatnie opalanej skórki cytryny.
